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扁豆焖面

西山豆角
扁豆焖面的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

扁豆焖面的做法步骤

  • 扁豆焖面的做法步骤：1
    1
    扁豆摘好洗净
  • 扁豆焖面的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切好
  • 扁豆焖面的做法步骤：3
    3
    肉丝切好
  • 扁豆焖面的做法步骤：4
    4
    锅中放油煸炒肉丝，加葱姜蒜
  • 扁豆焖面的做法步骤：5
    5
    放扁豆翻炒，加其他所有调料
  • 扁豆焖面的做法步骤：6
    6
    加水高过扁豆，中小火炖煮
  • 扁豆焖面的做法步骤：7
    7
    蒸锅中放切面，蒸约7、8分钟
  • 扁豆焖面的做法步骤：8
    8
    蒸好后取出切面，用筷子稍抖开
  • 扁豆焖面的做法步骤：9
    9
    扁豆炖10分钟左右，将蒸好的切面放在扁豆上面，盖上盖子焖约15分钟
  • 扁豆焖面的做法步骤：10
    10
    15分钟后，改小火，用两双筷子反复挑拌，直至汤汁基本收干
  • 扁豆焖面的做法步骤：11
    11
    上桌前可洒些蒜沫，香香的，吃的时候当然还得有醋醋啦
  • 扁豆焖面的做法步骤：12
    12
    我这个量是按三人份做的，还剩了一碗，如果饭量不大的话，四个人吃也没问题呵。
来自 美食天下 西山豆角 的作品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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