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菠萝蛋挞

菠萝蛋挞的做法

2张图片

“菠萝的清香味使得蛋挞更好吃，儿子一口气吃了3个。
参考玉池桃红的方子，用了相同的量，做了11个，感谢分享。”

食材明细

主料

成品蛋挞皮 11个
牛奶 110克
淡奶油 140克
细砂糖 30克
蛋黄 2个
低粉 10克
菠萝适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

菠萝蛋挞的做法步骤

1
准备材料，漏掉了鸡蛋，嘿嘿。用的时候记得就行。菠萝提前切好块，在淡盐水中浸泡10分钟以上。
2
将淡奶油、牛奶、细砂糖放在小锅里，用小火加热至细砂糖融化关火，放凉。（边加热边搅拌）
3
将低粉过筛，加入2中，加入蛋黄，拌匀，然后yoga筛子将制成的蛋挞水过滤。
4
将蛋挞皮放烤盘中，将菠萝块放入适量。
5
过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝的块的蛋挞皮中。
6
烤箱预热，220度放倒数第2层，20分钟左右即可。

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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