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杏仁粉苏打饼

杏仁粉苏打饼的做法

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“今天北京下了一场六十年来最晚的雪，为了纪念一下我做了苏打饼哈！
第一次做没有经验，呵呵，大家一起共勉吧！”

食材明细

主料

面粉 200克
玉米粉 20克
杏仁粉 15克

辅料

苏打粉 2克
酵母 2克
牛奶 120毫升

配料

黄油 10克
盐 5克
糖 5克

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

杏仁粉苏打饼的做法步骤

1
食材都准备好了。
2
热好的牛奶温度在40度，放入无盐黄油，苏打粉，玉米粉，酵母搅拌。
3
杏仁粉倒入面粉中搅拌均匀。
4
把牛奶混合物倒入面粉中，搅拌，和成面团密封醒一下！嘿嘿。
5
二十分钟后，把面团揉的光滑点。
6
擀成饼的厚度取决于你想要厚点的饼干还是薄地吃起来脆点的呵呵，由于我加入了杏仁粉面片颜色有点黑，里面有小黑点是杏仁粉呵呵。
7
用饼干模具压膜，我买的是小猫头和小鱼，离吃上饼干不远了啊嘿。
8
来张效果图嘿。
9
刷好盐水放置一会儿入烤箱，200度十分钟就哦了。

小窍门

饼干出炉后貌似烤糊了似的，其实啊是放入杏仁粉后的结果，下次什么粉也不加再做好您看看，保准倍儿漂亮，烤的时候啊烤盘上刷点油，并按表面刷一层薄薄的油，橄榄油，菜籽油，花生油随便刷，这样烤好后的饼干容易离盘儿。好了，就说这么多吧，我很高兴和大家切磋厨艺，向大家学习！

来自美食天下 pineapple1982 的作品

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