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酱油炒饭

酱油炒饭的做法

4张图片

“今天一个人在家，不知道吃啥好，突然想到了酱油炒饭，想到那油油的酱香味，胃口就大开了。吃的时候再配上一碗泡菜，一杯清茶，那叫一个爽！”

食材明细

主料

剩米饭 适量

辅料

香葱适量

配料

猪油适量
花椒粒 适量
盐适量
特级酱油 适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱油炒饭的做法步骤

1
准备剩米饭，用手蘸水先把剩米饭抓散。
2
把香葱摘洗净切碎备用。
3
热锅放入猪油。
4
油热关中火放入花椒粒爆出香味，然后捞出。
5
倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散，然后加入一勺锅铲酱油，迅速翻炒均匀，使每一颗米饭都均匀的裹上酱油。
6
放入切好的葱花。
7
快速翻炒均匀即可关火。
8
把酱油饭装入碗中，最后倒扣盘中，摆出造型。

来自美食天下八月小水的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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