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豆渣红豆包

豆渣红豆包的做法

3张图片

“早餐榨豆浆，剩余的豆渣，就做成了这款豆渣红豆包，香甜好味道，美味又营养。”

食材明细

主料

小麦面粉 200克

辅料

黄豆渣 165克
牛奶 35克
绵白糖 10克
酵母粉 2克

配料

红豆馅 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

豆渣红豆包的做法步骤

1
碗中加入豆渣、白糖和酵母粉，
2
搅拌均匀，
3
再加入牛奶搅匀，
4
加入面粉，
5
揉成光滑面团，室温饧发50分钟，
6
饧发好的面团内部呈现蜂窝状，
7
将面团充分揉搓排气，
8
搓成长条，切分成8份，
9
取一个小剂子，擀成圆皮，
10
将收口朝下，其余的面剂也如此操作，
11
入蒸锅，二发20分钟，
12
二发后，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

小窍门

面团排气时，要尽量多揉一会，这样蒸出来的豆包，口感更好。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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