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蛋香瓜丝的做法

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云南人都把西葫芦叫做小瓜,小瓜不但味道清香鲜美,而且营养价值很高,尤其是钙的含量最高,小瓜中还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效,能改善皮肤的颜色,补充肌肤的养份。小瓜还能调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

食材明细

主料
辅料

蛋香瓜丝的做法步骤

  • 蛋香瓜丝的做法步骤:1
    1
    小瓜洗净后切成片再切成瓜丝,葱切末备用。
  • 蛋香瓜丝的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打碗里,加入少许盐搅匀。
  • 蛋香瓜丝的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打碗里,加入少许盐搅匀。
  • 蛋香瓜丝的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油烧热,下葱末炝锅。
  • 蛋香瓜丝的做法步骤:5
    5
    放入小瓜丝翻炒断生。
  • 蛋香瓜丝的做法步骤:6
    6
    淋入鸡蛋液翻炒。
  • 蛋香瓜丝的做法步骤:7
    7
    淋入少许料酒翻炒翻炒。
  • 蛋香瓜丝的做法步骤:8
    8
    调入适量盐和少量的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

很简单的家常菜没有什么小技巧。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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