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奶香法式软面包的做法

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现在北方的天气越来越暖和了,正好适合用烤箱来烘焙各种美食。这款法式软面包,口感非常赞,奶香浓郁,口感松软,正好适合早餐吃。

食材明细

主料
辅料
配料

奶香法式软面包的做法步骤

  • 奶香法式软面包的做法步骤:1
    1
    在面包机内桶中加和牛奶、鸡蛋、白糖和盐,
  • 奶香法式软面包的做法步骤:2
    2
    再加入高筋面粉和酵母粉,启动生面团程序,
  • 奶香法式软面包的做法步骤:3
    3
    待面团揉至10分钟后,加入软化的黄油,
  • 奶香法式软面包的做法步骤:4
    4
    生面团程序后已经揉成了光滑的面团,
  • 奶香法式软面包的做法步骤:5
    5
    再启动发酵程序,发酵40分钟,
  • 奶香法式软面包的做法步骤:6
    6
    将发酵好的面团,充分揉搓排气后,加盖保鲜膜,松弛10分钟,
  • 奶香法式软面包的做法步骤:7
    7
    用手心团圆,松弛10分钟,
  • 奶香法式软面包的做法步骤:8
    8
    将松弛好的小面团,擀长,
  • 奶香法式软面包的做法步骤:9
    9
    卷起,收口朝下,
  • 奶香法式软面包的做法步骤:10
    10
    放入烤盘,盖上保鲜膜,入烤箱二次发酵40分钟,
  • 奶香法式软面包的做法步骤:11
    11
    将发酵至原来两倍大的面包坯上筛上面粉,用刀划几刀,
  • 奶香法式软面包的做法步骤:12
    12
    入烤箱,中层,180℃,上下火,烤15分钟,面包烤至金黄色即可。

小窍门

如果不想要太深的颜色,也可以全程加盖锡纸进行烤制。烤制的温度和时间,请根据自家烤箱的实际情况,以及面包的大小相应调整。
来自 美食天下 一笑嫣然 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  

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