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奶香法式软面包

奶香法式软面包的做法

1张图片

“现在北方的天气越来越暖和了，正好适合用烤箱来烘焙各种美食。这款法式软面包，口感非常赞，奶香浓郁，口感松软，正好适合早餐吃。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
牛奶 80克
鸡蛋 60克
绵白糖 40克
黄油 20克

辅料

酵母粉 2克

配料

精盐 2克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

奶香法式软面包的做法步骤

1
在面包机内桶中加和牛奶、鸡蛋、白糖和盐，
2
再加入高筋面粉和酵母粉，启动生面团程序，
3
待面团揉至10分钟后，加入软化的黄油，
4
生面团程序后已经揉成了光滑的面团，
5
再启动发酵程序，发酵40分钟，
6
将发酵好的面团，充分揉搓排气后，加盖保鲜膜，松弛10分钟，
7
用手心团圆，松弛10分钟，
8
将松弛好的小面团，擀长，
9
卷起，收口朝下，
10
放入烤盘，盖上保鲜膜，入烤箱二次发酵40分钟，
11
将发酵至原来两倍大的面包坯上筛上面粉，用刀划几刀，
12
入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，面包烤至金黄色即可。

小窍门

如果不想要太深的颜色，也可以全程加盖锡纸进行烤制。烤制的温度和时间，请根据自家烤箱的实际情况，以及面包的大小相应调整。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童面包早餐

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