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【一键式鲜奶吐司】

诗心

7张图片

“这个面包已经做了两天了，但是看着这个图片我依然是心动不已的，因为这是一个一键式全自动做出来的吐司，无需人工照看和整形，无论外观、组织、口感都让我彻底刮目相看。”

食材明细

主料

高粉 325克
鲜奶 152克
全蛋液 56克
细砂糖 45克
盐 3克
干酵母 4克
无盐黄油 30克

辅料

表面装饰：全蛋液 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

一键式鲜奶吐司的做法步骤

1
称量好所有原料，按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，最后在面粉上挖个洞放入干酵母，然后用面粉盖起来。
2
启动菜单3：和风程序，选择750克、烧色中。
3
30分钟以后，加入事先软化的黄油。（如果没时间或者家里没人也可以直接在步骤1里加入黄油哈）
4
加入黄油后什么都不用看管，全自动操作哈。等到显示屏上的时间剩余40分钟的时候，可以看到，程序已经开始准备进行烘烤,面团也已经达到面包桶的八分满。
5
这时候可以人为的选择刷上一层全蛋液，刷完后感觉盖上，以免散热影响烘烤。
6
图为刷好蛋液的样子，尽量刷得均匀些。
7
烘烤到30分钟的时候，从面包机的窗口可以看到面包在烘烤的过程中还在不断的涨发。
8
烘烤完成后，面包机会自动发出蜂鸣声，图为烤好的样子。
9
烤好的面包立即倒出来放在烤网上，晾至手心温度时，装入保鲜袋即可。

小窍门

诗心片语：

1：在初次使用面包机之前，要先用清水把面包桶清洗干净，擦干，然后抹上一层黄油或者是食用油，装入面包机中，启动烘烤程序空烤15到20分钟。

2：如果喜欢面包皮较薄的，烘烤的时候可以在面包桶的外面包上一层锡纸，但是包了锡纸，要酌情适当的增加几分钟的烘烤时间。

3：做好的吐司一定要即时倒出，并且晾至手心温度时再装。

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙吐司

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