“陕西关中农家传统小吃，是用各种菜蔬和以干面粉，蒸而食之，叫做麦饭。关中东府农村麦饭种类很多，有肉麦饭、馍花麦饭、辣子麦饭等。麦饭可以用上等食材，也可以用一般食材制作，可素更可荤。下面介绍槐花肉麦饭的制作方法。”

主料

• 槐花 500克

辅料

• 肉米 50克
• 面粉 适量

配料

• 料酒 3克
• 盐 适量
• 味精 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红椒 1个
• 香油 适量