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蛋糕甜甜圈

蛋糕甜甜圈的做法

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“虽然每次告诉自己少吃油炸食品，可是每次都经不起诱惑有没有”

食材明细

主料

低筋面粉 110克
高筋面粉 70克
黄油 16克
糖 40克
盐 1/4勺
泡打粉 7克
奶粉 5克
水 90克
油适量(用于油炸)
蛋黄 1个

用于表面

糖粉适量

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
未知难度

蛋糕甜甜圈的做法步骤

1
所需要的食材
2
黄油软化，加入糖，奶粉，盐搅打均匀，加入蛋黄搅打，再加入水搅匀，最后筛入高粉，低粉，泡打粉，揉成面团。静置松弛半小时
3
将面团擀成厚1cm的面片，再静置松弛十五分钟
4
没有甜甜圈模具，所以用杯子代替，用玻璃杯扣出一个个圆圈，每个圆圈中间再扣出一个小圆圈
5
依次扣好所有的甜甜圈胚，放入铺了面粉的烤盘上静置，切割完剩余的面片可以重新擀成面片，继续切割
6
静置后膨胀的面团放入烧热的油锅，炸至两面金黄即可出锅(一面炸好要及时翻面)，出锅沥干油就可以装盘了
7
如果感觉不甜可以在冷却后的甜甜圈表面沾上糖粉

来自美食天下 cn1127xy 的作品

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