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甜甜圈蛋糕

甜甜圈蛋糕的做法

3张图片

“敲简单的甜甜圈蛋糕，无需打发鸡蛋，不用担心消泡，更不用下油炸，所有的食材只要搅拌均匀就OK，操作非常简单，3分钟搅匀材料，20分钟就出炉，特别适合没有任何经验的厨房小白。按照下面的步骤操作起来吧！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
细砂糖 60克
日式软白蛋糕粉 75克
黄油 65克

辅料

牛奶 10克
泡打粉 2克

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

甜甜圈蛋糕的做法步骤

1
先备齐所需材料，蛋糕粉提前称重过筛。
2
2个鸡蛋和细砂糖放在大碗中，鸡蛋打散搅匀即可，无需打发。
3
黄油隔热水融化或微波炉高火融化，加入搅匀的蛋液中，继续搅匀。
4
泡打粉、低粉混合后过筛至蛋液中，用蛋抽翻拌成光滑细腻的面糊，盖保鲜膜室温下静置15分钟。
5
静置后的面糊装入裱花袋中，挤入甜甜圈模具中，九分满即可，在台面上稍微敲几下震出大气泡。配方中的材料正好挤满6连的模具。
6
柏翠烤箱以上下管均180度预热，预热到位后将模具放入烤箱中层，烘烤18分钟。
7
到时间后倒扣模具至网架上，让蛋糕放凉。
8
吃的时候可以用巧克力装饰一下，夏天的巧克力特别容易化，就筛了一层糖粉，味道很不错。

小窍门

1、烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定，不同的烤箱脾气不同。
2、这款甜甜圈蛋糕，操作极其简单，不用打发鸡蛋和黄油，不用担心消泡，特别适合新手操作。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：烤箱

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