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黄金豆沙卷

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“这款小点心的外皮黄油含量较高，非常香酥，和一般西点店卖的类似产品味儿绝对不一样哦。”

主料

辅料

1
黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。用手把黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
2
倒入打散的鸡蛋并揉成面团。面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。
3
视案板的大小，将面团分成2~3份。取1份面团，在案板上搓成长条。把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修成规整的长方形。在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长地圆柱形长条。
4
在长条表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻。用刀把长条切成长度相等的小段。
5
180度烤20~25分钟，至表面金黄色即可出炉。