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紫薯小花卷

紫薯小花卷的做法

4张图片

“第一次学做馒头，方法没掌握好，做的不是理想。擀面饼时还忘记了拍照。”

食材明细

主料

面粉适量
紫薯适量

辅料

干酵母 适量

配料

白糖适量
水适量

甜味口味
蒸工艺
一天耗时
普通难度

紫薯小花卷的做法步骤

1
紫薯切粒，锅中放少许水，煮熟透后盛到碗里。可以使用锅蒸熟的更好一些。
2
将紫薯捣碎，成泥状。
3
适量干酵母用温水化开，紫薯泥和酵母水，倒入面粉中。揉成紫色的紫薯面团。
4
面粉，酵母水搅拌，揉成白色面粉团。
5
两个面粉团，放置温暖的地方发酵。发酵至约2倍大就使用了。
6
发酵好的面团分别取出，擀成两张圆饼。在白面饼上铺白糖芝麻，盖上另一块紫薯面饼叠加在一起。
7
将两块面包卷起，成长条状。最后用刀切成小段。
8
放入蒸锅中，蒸煮大概15分钟。
9
出锅了。
10
紫薯小花卷。

来自美食天下羊妹妹123 的作品

使用的厨具：蒸锅

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