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小汉堡的做法

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汉堡做过了很多次,还是觉得鸡排的这种在家里做起来最好吃!鸡肉提前腌制了一晚上,很入味。可以提前做好面包坯,第二天直接煎肉排,很方便的早餐!

食材明细

主料
辅料
配料

小汉堡的做法步骤

  • 小汉堡的做法步骤:1
    1
    所有的材料混合,揉到面团出现大量的薄膜
  • 小汉堡的做法步骤:2
    2
    然后将面团盖上保鲜膜,发酵到3~4倍左右的大小
  • 小汉堡的做法步骤:3
    3
    将发好的面团取出揉匀,排除空气后,分成均匀的9份
  • 小汉堡的做法步骤:4
    4
    将面团揉圆后,再次发酵
  • 小汉堡的做法步骤:5
    5
    面团发好后,刷上一层鸡蛋液,再粘上白芝麻,放入预热好的烤箱,180度,中层,20钟左右,汉堡坯就做好了
  • 小汉堡的做法步骤:6
    6
    将鸡胸肉洗净后,根据薄厚剖成肉片,用刀背将肉拍松
  • 小汉堡的做法步骤:7
    7
    然后加入调料盐,胡椒粉,生抽,老抽,五香粉,鸡精,姜片,蒜片,料酒拌匀
  • 小汉堡的做法步骤:8
    8
    然后打入一个鸡蛋里面,再次拌匀,然后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚上
  • 小汉堡的做法步骤:9
    9
    准备好鸡蛋液和面包糠,将眼好的鸡肉沾上鸡蛋液再过上一层面包糠
  • 小汉堡的做法步骤:10
    10
    放进油锅里炸
  • 小汉堡的做法步骤:11
    11
    炸到两面金黄,沥干油捞起来,放在厨房纸上吸吸油!
  • 小汉堡的做法步骤:12
    12
    取一个汉堡坯,剖开,挤上沙拉酱和番茄酱
  • 小汉堡的做法步骤:13
    13
    然后加上生菜和炸好鸡肉排,就做好了!

小窍门

肉提前腌制一晚上会更入味!
中间也添加自己喜欢的材料!
烤到一半的时候,注意盖上锡纸,防止面包上色过深!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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