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韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭的做法

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食材明细

主料

米饭适量
鸡蛋适量
蕨菜干 适量
菠菜适量
金针菇 适量
胡萝卜 适量
香菇适量
豆芽适量

辅料

盐适量
香油适量
韩式辣酱 适量
白芝麻 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

韩式石锅拌饭的做法步骤

1
处理蔬菜食材：蕨菜干提前泡发切段，鸡蛋摊成薄饼切丝，菠菜、金针菇洗净切段，胡萝卜、香菇洗净切成细丝，豆芽洗净；
2
锅中坐水烧开，分别将蕨菜、菠菜、金针菇、胡萝卜、香菇、豆芽焯熟，控干水分，再加入少许盐和香油拌匀；
3
锅中加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋；
4
石锅中薄薄涂一层油，铺好米饭；
5
将准备好的菜丝码进去；
6
上面放上提前煎好的溏心鸡蛋；
7
石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴；
8
吃的时候洒上白芝麻，配上韩国辣酱，拌在饭里即可。

来自美食天下星星女人的作品

使用的厨具：砂锅

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