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韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法

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有时看韩剧的时候,总是想一边吃着他们的料理,一边追着电视剧。除了韩剧历史题材的,现在越来越喜欢看不太冗长的情节。如《检察官公主》、《49天》,49天看的我内牛满面的,因为看过《善德女王》后才去关注下李瑶媛。比较长的《善德女王》、《同伊》、再长的《女人天下》,有的韩剧还是很好看的。《传闻中的七公主》、还有《说不出的爱》等是老公陪我一起看的。
在韩国吃石锅拌饭也是爱情的表征。情人一起上餐馆点石锅拌饭,男士得先替女友搅好拌饭;若女友无法将饭菜吃个精光,男士就得将剩下的饭完全吃干净,以代表对女友的爱情。
正好家里有些蔬菜,不想炒着吃就换个花样吃吧,一边吃韩餐一边看韩剧!

食材明细

主料
辅料
配料

韩式石锅拌饭的做法步骤

  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:1
    1
    原料:胡萝卜、金针菇、火腿、菠菜、鸡蛋、熟芝麻(蔬菜按照自己喜欢的进行加减)。大米淘洗干净后焖熟。
  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水,加适量油、少许盐。
  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:3
    3
    取一个鸡蛋加少许盐、淀粉、加少量清水搅拌成鸡蛋液。
  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:4
    4
    锅中倒少许油,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼。
  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:5
    5
    摊好的鸡蛋饼切丝备用。
  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:6
    6
    胡萝卜丝、金针菇、菠菜分别焯熟后用盐、味精调味。与切好的鸡蛋丝、火腿丝装盘备用。
  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:7
    7
    石锅中抹少许香油。
  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:8
    8
    铺好蒸熟的米饭。
  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:9
    9
    将准备好的菜丝码进去。
  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:10
    10
    锅中倒少许油,煎一个溏心荷包蛋。
  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:11
    11
    煎好的溏心荷包蛋放到菜丝上。
  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:12
    12
    放入韩式辣酱、适量熟芝麻。
  • 韩式石锅拌饭(돌솥 비빔밥)的做法步骤:13
    13
    石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦,关火出锅。

小窍门

1、里面放的蔬菜可根据自己的喜好进行选择。

2、石锅底先刷一层香油,这样米饭焦香更加可口。

3、不喜欢溏心的荷包蛋可两面煎。

4、根据自己的嗜辣程度放多少的韩式辣酱,配上海带汤或是大麦茶,不错的一顿料理。
来自 美食天下 納蘭幽若 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 主食   韩国料理   午餐   晚餐   学生  

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