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粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法

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端午节最后一拨粽子总算包完啦!本打算再包点黄米粽子和西米的水晶粽子,无奈冰箱储存能力有限,等这些吃完了再包,留了两把粽叶,等想吃的时候,不是端午节也一样可以包粽子吃。这几天包了四种粽子,两种甜味的,两种咸味的,满足了家里这两个吃货的胃,对于我来说最喜欢的就是清水粽了,啥配料都不放,只用糯米包就很喜欢吃。送了一些给朋友,留下的冻冰箱里了,什么时候想吃,拿出来蒸一下就可以吃了,粽子好吃但不能多吃,吃多了伤胃。

食材明细

主料
辅料
配料

蜜枣牛角粽子的做法步骤

  • 粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:1
    1
    准备好原料,糯米提前洗净泡发好(至少4个小时),新鲜粽叶洗净(我买的是真空包装粽叶,已经处理好的,只要清洗一下即可);
  • 粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:2
    2
    取一粽叶,从中间开始卷成漏斗状;
  • 粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:3
    3
    放入少许糯米,放入一颗蜜枣;
  • 粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:4
    4
    上面再放入糯米,用勺子压紧;
  • 粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:5
    5
    把叶尖的部分往左先盖住糯米,再把叶柄部分粽叶往右盖过来,顶部形成三角形状;
  • 粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:6
    6
    用棉线绑好;
  • 粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:7
    7
    包完所有粽子;
  • 粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:8
    8
    把粽子放入高压锅,添水没过粽子;
  • 粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:9
    9
    盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,40分钟后关火;
  • 粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:10
    10
    自然泄气后,即可开盖吃粽子了!

小窍门

1.粽子好吃,但不能多吃,吃多了伤胃,老人小孩,每次食用一个最好;

2.粽子凉了再次蒸热食用,不要食用凉粽子。

3、糯米洗净最少要泡4个小时,天气热可以放冰箱冷藏室,吃不完的粽子,煮熟放凉后装入食品袋中入冰箱冷冻室保存,想吃时拿出来蒸锅里蒸15到20分钟即可。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   节日习俗   传统美食   端午节   粽子  

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