“茄子是我们生活中常见的蔬菜。茄子具有抗癌的作用。那么除了抗癌茄子还有什么别的营养价值呢？
1茄子有清热凉血，消肿解毒的作用。因为茄子中含有多种的维生素，特别是维生素P。对我们的消肿解毒是最好的疗效的了。
2茄子具有降低胆固醇，保护心血管的作用。茄子如果经常食用的话可以防止高血压，冠心病，心血管硬化等症状的发生。
3茄子中含有丰富的维生素E。所以在抗衰老上我们也能看到显著的成效。”

主料

• 茄子 适量

辅料

• 葱 1棵
• 蒜 4瓣

配料

• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 油 适量