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蒜香手撕茄子

双鱼座米屑儿
蒜香手撕茄子的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 嫩茄子 适量
辅料
  • 青红尖椒 适量
  • 独头蒜 适量
  • 香葱 适量
配料

蒜香手撕茄子的做法步骤

  • 蒜香手撕茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，装盘。
  • 蒜香手撕茄子的做法步骤：2
    2
    放蒸锅上蒸熟，放凉。
  • 蒜香手撕茄子的做法步骤：3
    3
    在蒸茄子的时候准备一下配料，将青红尖椒切碎，蒜剁成末。
  • 蒜香手撕茄子的做法步骤：4
    4
    葱切成葱花。
  • 蒜香手撕茄子的做法步骤：5
    5
    放凉的茄子撕开。
  • 蒜香手撕茄子的做法步骤：6
    6
    撒上葱花，放生抽、糖、盐和鸡精拌匀。
  • 蒜香手撕茄子的做法步骤：7
    7
    炒锅烧热，放少许油，将第3步中的配料倒入炒香。
  • 蒜香手撕茄子的做法步骤：8
    8
    再放蒜蓉辣酱，炒匀，关火。
  • 蒜香手撕茄子的做法步骤：9
    9
    将炒好的配料浇在茄子上，再放少许香油，拌匀即可。
来自 美食天下 双鱼座米屑儿 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   农家菜   晚餐  

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