给你一夏清凉~简单易学的香滑椰丝小方

3张图片

“一直很爱吃85°C的椰丝小方，在网上看到的方法，没想到制作过程非常简单易上手，昨晚做来试试，今早惊喜有加，根据李大呆的方法稍作改良，因为是要放入冰箱的小点，冰凉香滑的口感，浓郁的牛奶和椰浆香味，闷热天气带来的不适一扫而光~~动起手来！！”

食材明细

主料

牛奶 250ml

辅料

淡奶油 100g
玉米淀粉 40g
浓缩椰浆 10g
白糖 40g
椰蓉椰丝 适量

奶香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

香滑椰丝小方的做法步骤

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最右边的淡奶是调制丝袜奶茶之类的甜品甜饮时专用的，较一般牛奶更香醇，因为我的淡奶油快不够了，最后我就加了一些淡奶进去，没有不用加。
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正方形容器洗净，无水无油，均匀铺上一层椰丝待用
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这一碗，是100ml的牛奶，玉米淀粉，浓缩椰浆的混合物，搅拌匀
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这一锅是剩余的牛奶，糖，淡奶油的混合。将其用小火煮沸，期间不停搅拌以免糊，煮沸后，将上图那一碗混合物搅匀后迅速倒入，然后快速搅拌，期间一直用小火。马上就会看到锅内液体变浓稠，一有变浓稠的迹象，立马离火搅拌，感觉成为膏状物后，迅速倒入正方形容器内。整个过程太快，来不及拍照
5
倒入容器后，大力震两下，以保证膏状物均匀分布于容器中。待其放凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏一夜
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今天早上拿出来的。我在盒子上盖了一层保鲜膜，然后倒过来将其拍下来。之后用刀切成均匀小方块儿
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将空下来的容器，倒入适量椰丝。然后将切好的小块儿放入容器中，尽情的翻滚吧！！！
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成品图，香滑浓郁的口感，椰丝的劲脆，适中的甜度，椰浆的清香，刚从冰箱里拿出来冰凉的舒适，一扫夏天的沉闷~清爽清新清清凉！
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这个量的话，甜度是正好的，所以，不是太喜甜的朋友，尽量按照方子上来，不然太甜会腻，且夺走了椰香。
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简单吧，以后想吃了自己动动手就可以，还能根据自己的口味调整，最重要的是享受了DIY带来的幸福~~