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自制草莓酱的做法

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早想自己做草莓酱了,无任何添加剂,全家人都喜欢吃。所以,新鲜草莓下来这个季节里就赶快做了。早上,夹面包或馒头,再来一杯牛奶,即简单又有营养。

食材明细

主料

自制草莓酱的做法步骤

  • 自制草莓酱的做法步骤:1
    1
    新鲜草莓,用淡盐水泡二十分钟。
  • 自制草莓酱的做法步骤:2
    2
    草莓去提,用水冲洗干净,用水果刀一切四份,放入白砂糖,腌二十分钟。
  • 自制草莓酱的做法步骤:3
    3
    这是腌过后的样子。
  • 自制草莓酱的做法步骤:4
    4
    放入高压锅里熬,先用大火熬五分钟,再改小火,熬至粘稠。熬的过程中用勺子不停的搅拌,以免糊锅。
  • 自制草莓酱的做法步骤:5
    5
    熬好后装入干净,无水,无油的玻璃瓶中,冷藏。

小窍门

1.选草莓要新鲜熟透的,这样做的酱的颜色比较鲜艳。2,盛草莓的盆,锅和玻璃瓶要干净,无水,无油的。3,喜欢果粒多的,腌二十分钟后就可以放入祸里熬了,在这里,我用了榨汁机打成果汁,这样好的比较快,嗯嗯。4,熬草莓的锅不能用铁锅,我用了高压锅,锅底比较厚熬的时候不易糊锅。
来自 美食天下 丫丫花叶 的作品

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