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粗粮玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies,名字虽然复杂,但却隐藏着一个很浪漫的爱情故事。
作为一个新手,做了一次玛格丽特饼干后,有点停不下来的感觉,正好家里有玉米粉,不是玉米淀粉哈,就做了这一款粗粮玛格丽特饼干,同样香甜酥脆。

食材明细

主料
辅料

粗粮玛格丽特饼干的做法步骤

  • 粗粮玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    油,糖,盐混合。
  • 粗粮玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    另取一个盆,放入低筋面粉和玉米粉混合。
  • 粗粮玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    熟蛋黄过筛。
  • 粗粮玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    把面粉倒入油盆中拌匀,冷藏20分钟。
  • 粗粮玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    分成小团用拇指按扁。
  • 粗粮玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    烤箱预热170度20分钟左右。

小窍门

原方是这样的:低筋面粉 40g 玉米淀粉 40g 黄油 40g 糖 25g 盐 0.5g 熟蛋黄 1个

按原方做出来的饼干更香,更细腻。
来自 美食天下 尘封冰雪季 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   儿童   饼干   下午茶   快餐  

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