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烤饼夹粉蒸肉的做法

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由于昨天做的粉蒸肉还剩了一小碗,于是便想着烤几个饼夹着吃,味道一定不错。果不其然,虽然没吃过肉夹馍,但这烤饼夹粉蒸肉的味道和口感已经让我很满足。粉蒸肉中拌入香菜,解腻又增香。饼的香脆,馅的香糯,吃到嘴里非常美味。

食材明细

主料
辅料

烤饼夹粉蒸肉的做法步骤

  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    把面粉、糖、酵母放入盆中混合后加水和面
  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    和成面团后,盖上保鲜膜放置15分钟左右
  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    把面团均匀分成7等份
  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    先把剂子用手按扁
  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    再稍微擀几下,擀圆即可(不要擀太薄)
  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:6
    6
    饼胚做好后,用保鲜膜盖好,醒发20分钟左右
  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:7
    7
    醒发好后,放入平底锅中120度烙制
  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:8
    8
    一面烙黄再翻面烙
  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:9
    9
    两面烙黄后出锅,放在烤架上散热
  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:10
    10
    把香菜洗净切小段
  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:11
    11
    粉蒸肉再次蒸透后,用筷子挟小块,拌入香菜粉蒸肉的做法链接http://home.meishichina.com/recipe-183115.html#utm_source=index_recipe_top_1
  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:12
    12
    把烙好的饼用小刀从中间开口
  • 烤饼夹粉蒸肉的做法步骤:13
    13
    把拌好的粉蒸肉夹入饼内即可,吃吧,香着呢

小窍门

饼擀薄了,烙好后容易硬,不松软

给饼开口时不要划成两瓣,像图中一样是连在一起的
来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:电饼铛、烤炉、不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   中式菜系   老人   早餐   西北菜      名菜  

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