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手抓包粄

手抓包粄的做法

2张图片

“这是客家人一种吃法。粄是米浆蒸制，类似于河粉的做法。把粄切成约二十厘米见方的四方形，可以卷上自己喜欢的菜，抓起就开吃”

食材明细

主料

粄 600克

辅料

豆角 350克
咸菜 300克
肉末 150克

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

手抓包粄的做法步骤

1
上材料
2
豆角洗净切成小粒，咸菜用水泡半小时，去掉多余的咸味，切碎
3
锅里放油，倒入肉末煸炒
4
倒入咸菜翻炒
5
炒好后盛起
6
锅里再放点油，放入豆角煸炒
7
加入一点点一点点的盐，豆角炒熟后加入炒好的肉末咸菜，加点鸡精，拌匀
8
炒好装盘
9
舀适量的菜到粄皮的中间
10
掀起一个角
11
再掀其他的角
12
四个角都包上，这就可以拿起开吃了

来自美食天下樱桃咖啡的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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