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香菇炒面

香菇炒面的做法

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食材明细

主料

面条适量
泡发香菇 适量
瘦肉适量
小葱适量

辅料

生抽适量
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

香菇炒面的做法步骤

1
面条入锅蒸熟
2
蒸熟的面条取出晾凉，水发香菇切丝，肉切丝，葱切末
3
净锅入油炒肉丝
4
加入香菇炒香，调少许生抽
5
炒匀
6
倒入面条，如面条拈锅，可先关火，铲掉粘锅部分，加少许油即可
7
不停翻炒，加入生抽、黑胡椒粉、葱花即可出锅
8
成品

小窍门

面条不要蒸太湿，蒸好后，晾凉可去除表面部分水分，避免炒的时候糊锅

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