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花朵豆沙餐包

美乐猪
花朵豆沙餐包的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

花朵豆沙餐包的做法步骤

  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：1
    1
    将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：2
    2
    一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵.
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：3
    3
    取出排气，分割成10等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：4
    4
    将面团擀成中间厚边缘薄的面片，加绿豆沙。
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：5
    5
    捏好，收口朝下。
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：6
    6
    压扁，用刀切割成如图的形状。
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：7
    7
    放进铺了油纸的烤盘中，中间适当的留些空隙，（我做了两种形状的）进行二次发酵。
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：8
    8
    刷一层全蛋液，在花朵面包的中间部位撒上芝麻。送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。
来自 美食天下 美乐猪 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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