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香煎咸海鱼---夏天配粥的佳品

香煎咸海鱼---夏天配粥的佳品的做法

1张图片

“喝粥老是搭些咸菜，感觉没肉很不过瘾，就想到可以香煎海鱼，这个味道真是搭鱼绝配呀！但是注意鱼刺比较多点，注意不要卡到喉咙了。现在回想起昨晚这餐海鱼配粥，真是感觉整个人都清爽起来了。”

食材明细

主料

海鱼两条

辅料

麻油 6勺

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎咸海鱼的做法步骤

1
清理鱼鳃，洗干净海鱼。
2
倒入亦舒堂火麻油大概四勺，油微热后，调制中小火然后放入海鱼
3
每面煎2分钟左右，且没煎一面，就浇半勺油到鱼身，反复煎四次即可。
4
好吧，一不小心我打散了鱼，不是美观，但是很好吃有木有，这种就是原始食材的魅力啊。

小窍门

1.选用火麻油煎的原因是不想把鱼煎热气了，而且带着点淡淡火麻仁香味，我很喜欢。
2.可以根据自己爱好选用不同海鱼，应该有鱼刺比较少的海鱼，这道菜不用放盐了哦，海鱼本身就很咸的。

来自美食天下米粒92 的作品

使用的厨具：平底锅

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