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（夏日款）清新柠檬辫子面包

小食域
（夏日款）清新柠檬辫子面包的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 高筋面粉 270克
  • 蜂蜜水 100毫升
  • 新鲜柠檬汁 20毫升
辅料

清新柠檬辫子面包的做法步骤

  • （夏日款）清新柠檬辫子面包的做法步骤：1
    1
    柠檬用食盐洗净，然后刮一个柠檬的柠檬片碎
  • （夏日款）清新柠檬辫子面包的做法步骤：2
    2
    将柠檬汁和蜂蜜水混合
  • （夏日款）清新柠檬辫子面包的做法步骤：3
    3
    把柠檬蜂蜜水、柠檬皮碎、鸡蛋、食盐、白糖、黄油放入面包桶中，稍稍搅散
  • （夏日款）清新柠檬辫子面包的做法步骤：4
    4
    然后筛入高筋粉，放入酵母，搅散一下，防止面粉四溅。放入面包机，选择‘甜面包’程序，重量选择‘750克’，开启面包机
  • （夏日款）清新柠檬辫子面包的做法步骤：5
    5
    等待面团在面包机里完成一次发酵后，取出
  • （夏日款）清新柠檬辫子面包的做法步骤：6
    6
    滚圆，稍静置十分钟，然后分成三份，擀成长饼状，用刀切成一端相连的三条状
  • （夏日款）清新柠檬辫子面包的做法步骤：7
    7
    然后均匀搓长
  • （夏日款）清新柠檬辫子面包的做法步骤：8
    8
    编成辫子，收好口。（注意辫子不要编得太紧，免得发酵膨胀后面筋拉断，影响美观）
  • （夏日款）清新柠檬辫子面包的做法步骤：9
    9
    然后将编好的辫子面包坯码入烤盘，进行二次发酵
  • （夏日款）清新柠檬辫子面包的做法步骤：10
    10
    发酵至两倍大时，表面刷蜂蜜水，筛撒椰蓉
  • （夏日款）清新柠檬辫子面包的做法步骤：11
    11
    预热好烤箱，调制170度，中下层，烤20分钟左右，烤好后取出放凉即可食用
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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