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椰汁西米露

椰汁西米露的做法

1张图片

“今日闲来无事，就想着把之前煮过的一份甜点上传上来，让大家分享一下哦！
因为那个时候做得太匆忙了，细节图全部都没拍呢！只拍到了成品图哦！虽然比较耗时间，不过感觉还是蛮简单的。”

食材明细

主料

芋头 1个
西米 100克
椰子汁 1瓶

辅料

糖少量
清水适量

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

椰汁西米露的做法步骤

1
锅中放适量水，大火烧开，在等待水烧开的过程中，我们还可以做其他的料理准备。
2
芋头去皮，洗净，切成两半，待水烧开后放上蒸格，再放入两半芋头下去蒸，大概蒸二十分钟，芋头就熟啦。
3
在蒸芋头的同时，再拿另外一个锅，倒入适量的水烧开，然后倒入100克西米下去煮，在煮西米时切记不停地搅拌，以免糊锅。
4
煮西米大概要煮十分钟左右，西米本来是白色的，待西米煮至中间剩一小圆点的白点时关火，再盖上锅盖，焖3~5分钟，这样西米就会变得全透明啦（全透明就代表西米已经煮熟了哦）。然后用漏勺将西米捞出，用凉水冲一下，放着备用。
5
待西米步骤全部完成时，芋头也差不多可以出锅了，等稍微凉了点，再拿来切成丁状备用。
6
接下来，把煮西米的锅里的水倒掉，洗干净，擦干，再重新放到煤气灶上，开火。锅中倒入椰子汁，煮开，再倒入西米和芋头丁，如果觉得不够甜，可以再加些糖，调至自己的口味即可。
7
好了，这个就是做好的成品了，大家感觉如何呢。

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