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椰汁西米露

椰汁西米露的做法

2张图片

“进入伏天，天气越发热了起来。这种闷热的天气里，最美好的莫过于每天午睡后喝上一杯清凉的果汁或甜品。其实好多外面卖的甜品我们都可以在家里DIY完成，比如今天这款椰汁芒果西米露，除了煮西米稍稍要花点工夫外，其他步骤都简单得不得了，很适合家庭制作。”

食材明细

主料

西米 150克
椰汁 250毫升
芒果 3个

辅料

冰水 1瓶

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

椰汁西米露的做法步骤

1
锅内烧开水，将西米放入锅中煮。（煮时要注意搅拌，防止粘锅）
2
西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。
3
将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液。
4
将西米泡在冰水中浸凉。
5
取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。
6
将切好的芒果用搅拌机打成果泥。
7
将芒果泥、椰汁、西米混合在一起，椰汁芒果西米露就做好了。

小窍门

将椰汁和芒果放入冰箱冷藏至凉后制作出来的西米露会更冰爽

来自美食天下温暖sunny 的作品

使用的厨具：煮锅

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