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茴香饺子

茴香饺子的做法

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食材明细

主料

猪肉馅 350克
小茴香 一把

辅料

料酒 10克
生抽一汤匙
葱 3根
姜一小块
五香粉 半茶匙
盐适量
花椒十几粒

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

茴香饺子的做法步骤

1
原料洗净
2
茴香切碎，葱姜切末备肉馅
3
花椒入油锅小火炸制成花椒油
4
肉馅中放料酒
5
放生抽
6
放五香粉
7
放葱姜末
8
放盐拌匀腌一下
9
茴香中倒入香油和花椒油拌匀
10
备面粉
11
和成面团
12
将拌过油的茴香倒入腌好的肉馅中
13
拌匀饺子馅
14
取一块面团搓成长条，再切成剂子
15
剂子压扁
16
擀成饺子皮
17
擀好的饺子皮
18
包成饺子
19
饺子合影
20
饺子下入开水锅，中间点三次凉水将饺子煮熟。

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使用的厨具：煮锅

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