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荷叶莲子火腿饭

荷叶莲子火腿饭的做法

3张图片

“北京已经正式入伏，整天那个闷哦，好朋友送来莲叶莲蓬莲花，家里还有宣威火腿一块，于是就有了这道荷叶莲子火腿饭，再配上荷叶荷花茶，消食解腻、祛暑利湿、升发清阳、凉血止血...哈哈，再往下说就不像话了，某中药抵制人士又要喷我了！”

食材明细

主料

莲叶 2张
米 2人份

辅料

火腿适量
莲子适量
玉米粒 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

荷叶莲子火腿饭的做法步骤

1
准备好荷叶，莲蓬，火腿
2
火腿大火蒸30分钟至熟，莲子处理好，准备好玉米粒、米（需提前泡30分钟,蒸火腿前泡）
3
火腿大火蒸30分钟至熟，莲子处理好，准备好玉米粒、米（需提前泡30分钟,蒸火腿前泡）
4
火腿切成薄片
5
一层米一层肉，然后撒上莲子和玉米粒
6
一层米一层肉，然后撒上莲子和玉米粒
7
用另一张荷叶剪成合适的大小做成盖子
8
合上荷叶，用线绳扎好
9
大火蒸一个小时即可

小窍门

1、米需要提前泡，否则需蒸很长时间；
2、用另一张荷叶剪成合适的大小做成盖子，这样做是为了防止用一层不好摘取；
3、因为火腿本身很咸，所以无需再放其它调料。

来自美食天下萧萧苍耳的作品

使用的厨具：蒸锅

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