客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
玉米面紫薯饼的做法

  3张图片

玉米面是玉米做成的面粉,它含有丰富的营养素。玉米面食品很多,它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,是糖尿病人的适宜佳品。

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

食材明细

主料
辅料

玉米面紫薯饼的做法步骤

  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:1
    1
    挑选四个不大不小的紫薯,洗净去皮切成薄片。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:2
    2
    加入一小块梨汁冰糖,盖上盖蒸熟。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:3
    3
    用勺子压成紫薯泥,倒出多余的水分,放凉待用。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:4
    4
    称量好100g玉米面粉。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:5
    5
    再加入50g普通面粉,20g糖和2g无铝泡打粉,将三种粉类搅拌均匀。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:6
    6
    加入120g牛奶和成面团,加盖饧发15分钟。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:7
    7
    饧发好的面团揉匀,搓成长条。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:8
    8
    切成大小均匀的剂子(我做了八个)。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:9
    9
    取一个面剂子,用手搓圆再按成扁圆形。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:10
    10
    按扁的面团加入一份紫薯馅。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:11
    11
    把包好紫薯馅的面团收口朝下,用擀面杖擀成扁圆形,依次做好剩余的面剂子。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:12
    12
    平底锅内加入少许的玉米油,放入玉米饼。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:13
    13
    一面煎金黄后翻面,直至两面金黄即可。
  • 玉米面紫薯饼的做法步骤:14
    14
    尽情享用吧!

小窍门

1。喜欢吃脆的,那就多加些玉米油;喜欢吃玉米浓郁香味的那就只在平底锅抹一层薄油。个人喜欢吃脆点的,紫薯的味道更浓郁。

2.全程中小火,大火的话很容易焦掉。

3.加入鸡蛋口感更好。
来自 美食天下 飞鱼童话 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人      快餐   午餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多