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番茄红酒奶酪比萨~西餐季1(包括比萨面饼、番茄酱制作)的做法

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喜欢红酒最近迷醉~想着法的把它融入我的菜里。。。。。。
番茄夏天的宠儿~大虾儿子的最爱~红酒我的香醉。而比萨有段时日未食。。。。。。
飘散着芳香红酒味,色彩艳丽、酸甜可口的它足以让你迷醉的。。。。。。

食材明细

主料
辅料

番茄红酒奶酪比萨的做法步骤

  • 番茄红酒奶酪比萨~西餐季1(包括比萨面饼、番茄酱制作)的做法步骤:1
    1
    酵母用温水化开,加入面粉、橄榄油15ml、和5g盐搅拌均匀。
  • 番茄红酒奶酪比萨~西餐季1(包括比萨面饼、番茄酱制作)的做法步骤:2
    2
    合成面团盖上保鲜膜,发酵至两倍大。做成面饼放入刷薄油的披萨盘内。
  • 番茄红酒奶酪比萨~西餐季1(包括比萨面饼、番茄酱制作)的做法步骤:3
    3
    将小番茄对剖开,加入蒜和洋葱可、橄榄油15ml、盐5g搅拌均匀,腌制10分钟以上。
  • 番茄红酒奶酪比萨~西餐季1(包括比萨面饼、番茄酱制作)的做法步骤:4
    4
    大番茄去皮,切丁。
  • 番茄红酒奶酪比萨~西餐季1(包括比萨面饼、番茄酱制作)的做法步骤:5
    5
    锅中火入橄榄油放入洋葱可和大蒜可爆香,加入番茄可和披萨草、百里香翻炒均匀,放入红酒和番茄酱、盐,搅拌均匀制成比萨酱。
  • 番茄红酒奶酪比萨~西餐季1(包括比萨面饼、番茄酱制作)的做法步骤:6
    6
    将比萨酱涂抹在面饼上放上虾仁和腌制好的小番茄,。把奶酪撒在上面。
  • 番茄红酒奶酪比萨~西餐季1(包括比萨面饼、番茄酱制作)的做法步骤:7
    7
    提前预热好烤箱200度,放入面饼,烤15到20分钟左右,出炉撒上奶酪片和茼蒿叶,一盘香气扑鼻的比萨即成!

小窍门

发酵面团可以放在烤箱里面环境密闭加快发酵速度!
红酒量依据个人情况可增可减!
香料可依据个人口味调换!
来自 美食天下 木木偶o 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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