“百香果，曾经用来制作慕斯。盛夏，它被委以冰激凌的任务。百香果的冰激凌不多见吧？目之所及，全无印象。有些茫然，也不想涉及蛋奶酱。求教度娘？没那闲情。依然有招。——改编！既然慕斯能够冷冻，自然也具有演绎冰激凌的可行性。
果然可行，看那样子，似乎还挺不错。举一反三，另一道百香果冰激凌的做法迅速浮现。。。”

主料

• 百香果泥 75克
• 细砂糖 50克
• 酒糖液 1大勺

辅料

• 动物性鲜奶油 120克
• 吉利丁片 1.2克