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柠汁酸辣冬瓜

柠汁酸辣冬瓜的做法

2张图片

“冬瓜是一种清热解暑又能减肥的好食材，每次吃冬瓜总会想起小的时候姐姐骗我吃生冬瓜，生吃冬瓜应该没什么坏处吧，只是觉得小时候真单纯。”

食材明细

主料

冬瓜适量
葱 1根

辅料

盐 1匙
番茄酱 2匙
柠檬汁 1大匙
水淀粉 少量

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

柠汁酸辣冬瓜的做法步骤

1
用水果刀将冬瓜切成实心方块，表皮那一面斜切十字花刀。
2
锅内水烧开，放一匙盐，将冬瓜入水煮，煮到筷子从侧面可以插入就关火。
3
将2匙番茄酱、一大匙柠檬汁、适量水淀粉，一匙清水，全都混合，上锅内煮开搅拌均匀做成酸辣酱汁。
4
用勺子将酸辣酱汁均匀的涂抹在冬瓜上，即可。

小窍门

1、冬瓜切刀花的时候力道不能太大，要慢而稳，否则很容易切段；
2、做这道菜会剩很多冬瓜的边角料，以免浪费，我每次做这道菜的时候都拿边角料跟肉末或者排骨做一道冬瓜排骨汤，或者肉末冬瓜汤。

来自美食天下彼岸花~开的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：小菜

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