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红烧鸡小肘的做法

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美味不可挡的红烧鸡小肘,做法简单,不放糖,适合糖尿病人食用

食材明细

主料
  • 鸡小肘 适量
辅料

红烧鸡小肘的做法步骤

  • 红烧鸡小肘的做法步骤:1
    1
    鸡肘洗净用水焯烫
  • 红烧鸡小肘的做法步骤:2
    2
    去除血末,渣滓捞出备用
  • 红烧鸡小肘的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜桂皮花椒大料小茴香备用
  • 红烧鸡小肘的做法步骤:4
    4
    锅放油先放桂皮花椒大料小茴香炒,
  • 红烧鸡小肘的做法步骤:5
    5
    再放葱姜蒜
  • 红烧鸡小肘的做法步骤:6
    6
    接着放鸡肘炒,鸡肘炒透
  • 红烧鸡小肘的做法步骤:7
    7
    放料酒炒匀
  • 红烧鸡小肘的做法步骤:8
    8
    放酱油老抽十三香炒匀
  • 红烧鸡小肘的做法步骤:9
    9
    把鸡小肘炒到上色
  • 红烧鸡小肘的做法步骤:10
    10
    倒入热水,没过鸡肘,大火烧开,小火慢炖
  • 红烧鸡小肘的做法步骤:11
    11
    小火15分钟后加少许的盐,收汁出锅

小窍门

1一定要加热水,这样做出来的肉易熟还不材
2出锅前加盐,这样盐附着在食物表面,即能吃出味道,盐的量也少(现在都提倡少盐吗)
来自 美食天下 水煮饺 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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