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葱油大排面

zeychou
葱油大排面的做法

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食材明细

主料
辅料

葱油大排面的做法步骤

  • 葱油大排面的做法步骤：1
    1
    用刀背拍打大排，打断经络。
  • 葱油大排面的做法步骤：2
    2
    在盘中放入蛋清，盐，胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀，放入大排，腌制15分钟。
  • 葱油大排面的做法步骤：3
    3
    用一勺面粉，一勺淀粉，两勺水调匀成面浆。
  • 葱油大排面的做法步骤：4
    4
    将腌制好的大排裹上面糊。
  • 葱油大排面的做法步骤：5
    5
    油锅中放入葱段，至发出呲磁声，放入大排，炸至金黄捞出。
  • 葱油大排面的做法步骤：6
    6
    在炒锅中加一勺炸大排的油，炸过的葱，生抽，老抽，冰糖，一碗水，煮开后放入大排。
  • 葱油大排面的做法步骤：7
    7
    煮至大排酥软上色，放入面条。
来自 美食天下 zeychou 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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