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南瓜土司

南瓜土司的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 350克
南瓜泥 180克
全蛋液 45克
牛奶 80克
黄油 40克
椰枣 4颗（也可以不放）
南瓜子仁 10克（装饰表面，也可以没有）

辅料

糖 40克
盐 3克
酵母 4克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜土司的做法步骤

1
主要材料。
2
将蛋液与牛奶放入面包机桶中。
3
加入糖。
4
加入盐。
5
加入南瓜泥。
6
加入面粉。
7
在面粉上挖一个坑，放入酵母。开始一次搅拌。
8
搅拌好后放入黄油，开始二次搅拌和一次发酵。
9
发酵成面团原来的两倍大小，将面团取出，均分3份，松弛15分钟。
10
取出面团，擀成牛舌形。
11
自上而下卷起，松弛15分钟。
12
再次擀成牛舌形，将椰枣去核放入面上，自上而下卷起。
13
将三个面卷放入面包机中，进行二次发酵，发酵至8分满，刷上蛋液，撒上奶瓜子仁。
14
进行烘烤，烘烤40分钟，时间到了后刷上一层融化的黄油，即可，趁热倒出面包桶。

来自美食天下爽儿的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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