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南瓜红糖土司

爱生活的馋猫

南瓜红糖土司的做法

1张图片

“这是一次性发酵的土司，却十分的软和，想好吃又省力的亲快码上~”

食材明细

主料

面包粉 260克
南瓜泥 100克
淡奶油 80克
牛奶 40克

辅料

红糖 30克
干酵母 3克
盐 2克
鸡蛋 1个
黄油 25克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜红糖土司的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
将南瓜块放入微波炉内微波5分钟左右直至筷子能扎穿即可取出压成泥备用。
3
将材料中的液体类除黄油外放入厨师机揉面桶内。
4
再将干粉类倒入最后放入干酵母。
5
按下厨师机机头的银色按钮，抬起厨师机机头。
6
把厨师机揉面桶放入卡口，旋转卡紧后开启低速揉2分钟面成团后转3档揉8分钟，因为天气热，我把冰袋放在了揉面桶外降温。
7
这时可以看到面已经出了粗膜。
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往面团里加入软化的黄油，转4档揉面大约8分钟，即可停下看状态。
9
这时剪下一小块面团能扯出如图的有韧性的薄膜，手指戳破边缘很平整，用时大约18分钟，我用的是PE4800厨师机，大家使用其他机器时，注意适当调整时间，大致操作为先低速后快速。
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将面团取出滚圆。
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平均分成3份。
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取一份擀成20CM长度的长舌状。
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取一份擀成20CM长度的长舌状。
14
卷好后的面团放入吐司模内。
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放置温暖处发酵1小时左右，直到面胚发酵至模具的9分满，这时盖上土司盖。
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烤箱上下管175度预热好后，把吐司盒放入烤箱中下层烤38分钟左右即可出炉。
17
出炉后马上脱模，躺倒放凉即可。
18
可以切片做成三明治也是很美味的哦~

来自美食天下爱生活的馋猫的作品

使用的厨具：电烤箱

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