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酥皮栗子馅饼（Plum Cobbler）

酥皮栗子馅饼（Plum Cobbler）的做法

1张图片

“将经典的PeachCobbler换成Plum，

Plum酸酸甜甜，

加上司康的酥香，

完美的下午茶时间，

美味的下午茶点心~”

食材明细

主料

李子 2kg
柠檬汁 半个
砂糖 100g
玉米淀粉 30g
肉桂粉 1/2 tsp

辅料

面粉 175
糖 50
泡打粉 1 1/2 tsp
盐 1/4 tsp
奶油 120ml

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

酥皮栗子馅饼的做法步骤

1
准备材料。
2
李子切小块，加入材料一中所有材料，搅拌均匀。
3
倒入烤盘中。
4
材料二混合。
5
揉成团，擀成饼，用模子制作出圆形司康。
6
铺在李子表面。
7
刷一层全蛋液，入烤箱190度，烤30-40分钟。

小窍门

Tips：

1.烤制时间根据材料数量而定，一定要烤到出汁，汁液浓稠，并且不断的冒泡泡，就好了。

2.上面的司康，蘸着甜甜的果汁吃，相当美味。

3.还可以配上奶油食用。

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：电烤箱

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