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牛肉洋葱馅饼

牛肉洋葱馅饼的做法

1张图片

“中秋节，大家都在吃月饼，我家前段时间月饼都吃了，实在不想吃了。不过过节总要应景，不是月饼但也是饼不是~”

食材明细

主料

辅料

盐适量
鸡精适量
海鲜酱油 适量
鸡粉适量
清水适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉洋葱馅饼的做法步骤

1
面粉加水和成七八成软的面团
2
洋葱切成小指指甲盖大脚的丁，牛肉馅儿中加酱油，盐，鸡精，鸡粉（没有可不用）调匀，口味稍微咸一点。将洋葱放进去，再搅拌均匀。
3
以手为刀，将面团分割成均匀的剂子
4
用收拢吧把馅儿包进去，一次少包一点，一个饼分三次包馅。
5
包好的馅饼裹上生面粉团圆
6
用擀面杖非常轻的将馅饼擀平，厚度大概一厘米左右
7
无水平底锅倒上油
8
锅烧热至八成，转小火，放入馅饼
9
等一面煎硬之后，轻轻翻面
10
等第二面煎得上色后，再翻一次
11
当两面都煎至金黄色后，出锅即可
12
稍微放凉或者切开就可以吃了

小窍门

1馅饼以馅为主，面皮为辅，一定馅儿要多皮要薄
2包馅的时候动作要轻柔
3煎饼的时候尽量少去挪动它，以免破裂
4家里如果有电饼铛的，可以恒温180°烙饼，比平底锅方便多了！

来自美食天下兆佳笑笑的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅

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