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鲜肉水煎包

鲜肉水煎包的做法

1张图片

“底脆馅鲜.愿孩子们能吃上可口的美食努力!”

食材明细

主料

面粉 250克
猪肉 220克
酵母 2克

辅料

姜适量
葱适量
酱油适量
糖适量
胡椒适量
生粉适量
料酒适量
鸡精适量
盐适量
油适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

鲜肉水煎包的做法步骤

1
面粉加酵母,130克水揉光滑.
2
盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵,面团发至2倍大小约50分钟.冬季时间要长－点.
3
肥瘦肉洗净,葱,姜洗净备用.
4
猪肉加姜－起剁成碎粒.
5
加生粉,料酒,酱油,盐,胡椒,鸡精,
6
顺－个方向搅拌上劲,加入葱花.
7
发酵好的面团揉光滑,分割成小剂.
8
擀成圆皮.
9
包入肉馅,做成包子.
10
平底锅刷油,放入包好的包子,包子之间要留有空隙受热会变大.
11
放入包子高度1／3的水,盖上锅盖中小火煎至水快干加清油.
12
煎至底部金黄即好.
13
豆瓣酱剁碎加凉开水白糖调制做蘸料.

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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