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杂粮窝窝头

开心的宝妈

杂粮窝窝头的做法

1张图片

“最近在迷恋上粗粮的清甜，让我想起小时候姥姥做的干粮，玉米的清香，咀嚼后嘴里散开丝丝的甜味，回味无穷。今天是第一次尝试做窝窝头，不是太成功，但是味道我还是挺满意的。那么就开始吧”

食材明细

主料

粗玉米面 3匙
黄豆面 1匙
荞麦面 1匙
面粉 2匙

辅料

酵母适量
蜂蜜适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

杂粮窝窝头的做法步骤

1
成品
2
玉米粉，荞麦粉，黄豆面这些都是在超市买的，现在真是方便，什么面都能买到。我用图里的大汤匙量的，分别是玉米面三匙，荞麦一匙，黄豆面一匙，面粉两匙。
3
酵母用温水化开
4
把所有粉混合揉成面团，不知道为什么这么沾手呢？
5
加入适量的蜂蜜揉均，喜欢甜的可以多放些，盖上保鲜膜发酵一小时
6
发好的面团揉成长条
7
用刀切份
8
全部揉成圆形
9
套在手指上整形，另一只手慢慢捏，让他变成锥形
10
大概就是这个样子的，原谅我的手吧，它实在是太笨
11
呵呵，有点丑。全部做成空心的锥形。
12
中火上锅蒸，开锅后蒸十五分钟关火，闷几分钟就行了
13
完成了，样子差强人意，但味道我还是很满意地。因为就我自己吃，所以做的少。

小窍门

1我用的是粗玉米粉，这样口感比较粗糙，不喜欢可以换成细玉米粉。

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使用的厨具：蒸锅

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