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杂粮红枣窝窝头

土豆丝卷饼
杂粮红枣窝窝头的做法

  4张图片

“杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，一周至少要吃上2顿，用小米面和玉米面为主，加上上香甜红枣做的窝窝头，想不好吃都难。”

食材明细

主料
辅料

杂粮红枣窝窝头的做法步骤

  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤：1
    1
    .酵母用温水冲融化，糖桂花备好
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤：2
    2
    小米面，玉米面，白面，放入桂花糖
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤：3
    3
    放入酵母水搅拌后后和成团饧发
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤：4
    4
    大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤：5
    5
    大红枣把枣肉切下来，切碎
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤：6
    6
    放入发好的面团中
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤：7
    7
    揉匀
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤：8
    8
    不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之少时
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤：9
    9
    做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。

小窍门

建议窝窝头不要做太大，小一点，可爱、也不会很厚，好吃。
枣的量自行掌握，多点少点都行，我用的是大个红枣6个。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   五谷杂粮  

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