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杂粮红枣窝窝头的做法

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杂粮中膳食纤维多,既有可溶性的,也有不能被人体吸收的粗纤维,一周至少要吃上2顿, 用小米面和玉米面为主,加上上香甜红枣做的窝窝头,想不好吃都难。

食材明细

主料
辅料

杂粮红枣窝窝头的做法步骤

  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤:1
    1
    酵母用温水冲融化,糖桂花备好
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤:2
    2
    小米面,玉米面,白面,放入桂花糖
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤:3
    3
    放入酵母水搅拌后后和成团饧发
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤:4
    4
    大约1个小时饧发好,面团的表面有裂纹状
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤:5
    5
    大红枣把枣肉切下来,切碎
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤:6
    6
    放入发好的面团中
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤:7
    7
    揉匀
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤:8
    8
    不用案板,手沾湿,揪下一块面团团圆后做成窝窝头状,大小自定,大一点蒸的时间长一些,反之少时
  • 杂粮红枣窝窝头的做法步骤:9
    9
    做好的窝窝头直接放入蒸锅,蒸锅要提前烧水,待水烧开,也差不多做完,蒸15分钟左右,时间到焖5分钟在开锅即可。

小窍门

建议窝窝头不要做太大,小一点,可爱、也不会很厚,好吃。
枣的量自行掌握,多点少点都行,我用的是大个红枣6个。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   馒头花卷  

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