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正宗意面简单做

正宗意面简单做的做法

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“意面一直是我比较喜欢做的食物，因为它很方便，意面和酱很好储存，所以很容易做到家中常备。然后打开冰箱，看看里面有什么就往里面加什么吧。”

食材明细

主料

番茄 1个
洋葱丁 2大勺
蒜 3瓣
火腿适量

辅料

虾仁适量
意面酱 适量
橄榄油 适量
盐适量
黑胡椒 适量

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

正宗意面简单做的做法步骤

1
两人份的意面，各个食材所需的用量，番茄，洋葱和火腿切丁，蒜切薄片，冷冻虾仁化开
2
煮一大锅的水，沸腾后加入盐和橄榄油，水量一定要足够，让意面有在里面游泳的感觉
3
不同的意面有相应的煮熟时间，按照包装上的指示来掐时间即可
4
另起炒锅，入橄榄油和蒜片，再小火加热让蒜味融入油中
5
转中火，入洋葱翻炒至变色
6
入番茄和火腿翻炒，加入盐和黑胡椒调味
7
加入适量的意面酱小火煮开，我的经验是意面酱要舍得加，整体味道不会因为过多的意面酱而变的太咸，反而过少的意面酱可能会使意面看起来很干，味道也会变淡
8
煮酱的同时，意面应该差不多好了，淋干意面并取两汤勺的煮面汤放入意面酱里拌匀防止意面酱太干
9
放入意面和虾仁，用意面覆盖虾仁继续小火加热
10
待虾仁熟透后，关火，放入喜欢的香草（我这里放的是干罗勒），搅拌均匀
11
盛盘，再洒上一点橄榄油，刨上一点帕马森芝士，开动！

来自美食天下考丫的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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