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南瓜栗子发糕

青青草的小厨

南瓜栗子发糕的做法

1张图片

“秋天到了，这是个收获的季节，被视为保健蔬菜的南瓜也成熟了，这时多食南瓜还可改善秋燥的症状。总之，好处多多。而新鲜的板栗也上市了，你可以板栗炖鸡，板栗烧肉的都好吃，不过记得一次不过吃太多就行了。”

食材明细

主料

南瓜泥 250克
面粉 300克
栗子几颗

辅料

酵母粉 3克

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜栗子发糕的做法步骤

1
南瓜蒸熟搅成泥，板栗切口用开水烫下或煮下，这样很好剥开。
2
南瓜泥放凉后加入酵母粉拌匀。
3
加入面粉。
4
揉成光滑的面团。
5
盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
6
发好的面团揉匀，揉面光滑的面团，取六寸的蛋糕模（也可用其它的模具），内层擦层油，放入面团，按压平表面和空隙。
7
把去皮板栗对半切开，均匀摆放压入面团。
8
放入蒸锅，二发至二倍大。
9
开大火，蒸30分钟，关火焖5分钟开盖。

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使用的厨具：蒸锅

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