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回锅肉

回锅肉的做法

1张图片

“以前做回锅肉都用五花肉煮后做，这次由于过节准备的熟肉比较多就用了卤好的猪头肉做的。因为猪头肉里含有脆骨所以吃起了口感很好。”

食材明细

主料

熟猪头肉 适量

辅料

洋葱适量
姜丝适量
蒜末适量
豆瓣辣酱 适量
酱油适量
糖适量
盐适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

回锅肉的做法步骤

1
猪头肉切片姜切丝蒜切末洋葱切丝。
2
锅中放油放入辣酱炒出红油。
3
加入姜丝蒜末。
4
放上肉片翻炒。
5
加上辅料。
6
放洋葱丝翻炒片刻即可。

来自美食天下西马栀子的作品

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