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韩式家庭自助烧烤

韩式家庭自助烧烤的做法

1张图片

“喜欢吃烧烤，可是大多数烧烤是电磁炉加热的，我现在需要避免辐射，因此就在家吃了，挺简单的。”

食材明细

主料

精瘦肉 适量
鸡肉适量
培根适量
荞面猪血肠 适量
虾适量
墨鱼丸 适量
虾丸适量
鱼豆腐 适量
金针菇 适量
香菇适量
茄子适量
韭菜适量
红薯适量
土豆适量
圆葱适量
生菜适量
香菜适量

辅料

盐适量
孜然面 适量
辣椒面 适量
芝麻适量
蒜蓉辣酱 适量
鸡精适量

微辣口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

韩式家庭自助烧烤的做法步骤

1
准备好COOK100奥尔良烤肉料
2
鸡胸肉切片，放一点点小苏打作为嫩肉粉，再加入烤肉料拌匀。
3
准备好烤肉酱
4
精瘦肉切薄薄的大大的片，用烤肉酱拌匀。（如果觉得不好切薄，可以在冷冻室冻两三个小时，冻得硬一点就好切了，但是要等肉完全软化了再拌烤肉酱，以防把肉片搅碎了。）大虾洗净放边上。
5
培根太长了，从中间一切为二，摆入盘中。
6
韭菜洗净切长段儿。
7
墨鱼丸等洗净，香菇洗净即可。
8
鲜金针菇去掉根儿，洗净，分成一绺一绺的。
9
荞面猪血肠切厚片。
10
洋葱一切为二，再切丝。
11
一头蒜切末，拌上盐，香油。茄子洗净切厚片，把蒜油和茄子片拌匀，入味。
12
生菜，香菜和黄瓜洗净，在淡盐水中泡二十分钟，因为这些需要生吃。
13
孜然面，辣椒面，熟芝麻敲碎，鸡精和盐混合，成为蘸料的粉。
14
这就是把各种面混合之后。
15
利民蒜蓉辣酱，孜然粉，辣椒面和芝麻混合，成为酱。
16
这是混合完毕的酱，又加了一汤匙香油。
17
锅里铺张油纸，上面洒点色拉油
18
拿片生菜叶，放片培根，搁点蘸酱或蘸料，再放点烤好的金针菇，一口吃下，爽
19
把培根放上，这是他的最爱
20
来张大合影。
21
韭菜烤熟很好吃，和炒的风味截然不同，洋葱烤熟有种甜香，鸡肉变色之后不久就可以吃了，很嫩。蒜香茄子也不错，就是这个太费时间了。
22
这是奥尔良烤鸡翅味的鸡肉，很嫩，生菜很解腻。

小窍门

肉不好切，可以先冻两三个小时再切，就容易切薄薄的片了。不过得等肉片完全软化再拌，否则容易搅碎。备料时不要弄多了，因为往一起一放你就会发现买多了，种类太多。

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使用的厨具：烧烤架/炉

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